2 ekor ikan cakalang (bersihkan perutnya, iris 3 bagian dan goreng hingga kulit luar cukup kering) 2 buah tomat (belah 4 atau sesuai selera) 100 ml santan kelapa (dari 1/2 buah kelapa) Air (secukupnya) 5 cm lengkuas (memarkan) 4 cm jahe (memarkan) 3 lembar daun jeruk.
359 resep cakalang santan ala rumahan yang sederhana dan lezat dari komunitas memasak terbesar dunia! Lihat juga cara membuat Ikan Cakalang Asap Kuah Santan dan masakan sehari-hari lainnya.
Langkah 1 Panggang ikan asap sebentar diatas teflon yg sudah disemprot olive oil Langkah 2 Tumis semua bumbu iris, termasuk sereh dan daun salam sampai wangi dan layu Langkah 3 Masukan santan cair, garam, gula, totoli secukupnya dan Cabai rawit utuh. Langkah 4 Masukan ikan asap, sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah, masak sampai mendidih.
1. Nasi, rebus santan, daun salam, serai, dan garam. Masak sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan beras. Aduk rata. Masak sampai meresap. Angkat. 2. Masukkan ke dalam alat pengukus yang sudah dipanaskan di atas api sedang 20 menit sampai matang. Sisihkan. 3. Tumisan, tumis bumbu halus, daun salam, dan serai sampai harum. Masukkan ayam dan
500 g ikan cakalang asap; 4 sdm minyak goreng; 3 lembar daun jeruk; 2 batang serai, memarkan; 2 lembar daun salam; 500 ml santan sedang; bumbu, haluskan; 10 butir bawang merah; 7 siung bawang putih; 10 buah cabai rawit merah; 7 buah cabai merah keriting; 3 cm kunyit; 3 cm jahe; 3 butir kemiri; 3 cm lengkuas; 1 sdt ketumbar; ½ merica bubuk; 1
362 resep ikan cakalang santan ala rumahan yang sederhana dan lezat dari komunitas memasak terbesar dunia! Lihat juga cara membuat Ikan Asap Cakalang dg kuah santan pedas dan masakan sehari-hari lainnya.
bbmGQu. 62 262 268 211 64 434 189 474 65
resep ikan cakalang asap masak santan
